冰粉，作為四川的傳統小吃，受到夏季人群的廣泛喜愛；冰粉作為四川夏季的獨特的清涼小吃，一直流傳至今；手工冰粉天然健康的特點，也是發展至今的重要原因之一；

手工冰粉采取天然材料冰粉籽，通過人工加工制成手工冰粉，清涼爽口，解暑降溫。手工做出來的冰粉相比市面上的冰粉粉兌出來的要健康；手搓冰粉和冰粉粉兌出來的差別不只是口感上，手工搓出來的冰粉會有很多氣泡，被稱為會呼吸的冰粉。

串妹花式冰粉打造的是一個健康，時尚，休閑的品牌；堅持純手工，注重的是產品的質量和顧客的體驗，串妹花式冰粉將休閑化的特點放大，通過產品、服務和店面裝修等充分滿足顧客休閑時的生理需要、心理需要和環境需要。

開一家冰粉店怎樣才能吸引到回頭客呢？

市場上的冰粉不斷增多，各色的店鋪，各色的品種，人們對冰粉的要求和口味也在不停的變換；在這種形式下，應該怎樣抓住顧客的心理吸回頭客呢？

首先要從裝修下手，市場上的冰粉品種有很多，顧客首先看到的是店鋪的整體形象，裝修變顯得尤為重要；在外觀和店鋪的本身形象上要有一定的優勢，能吸引的了顧客進店消費；

其次要從產品下手，能吸引顧客再次進店消費的一定是產品；無論從產品的口味上或是產品的包裝上都要下功夫，只有產品有優勢才能留得住進店的顧客從而吸引顧客再次進店消費。

另外一點便是服務，冰粉店和其他的很多店類似，都是服務型的行業；因此在服務上顯得尤為重要；冰粉店的工作人員無論是在服務態度上還是在操作上都要讓顧客能充分的信任，熱情的服務態度給進店消費的顧客留下一個好的印象以便吸引消費者再次進店消費。

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